Bordeaux, une ville renommée pour son vin et ses monuments historiques, offre également des expériences culinaires inoubliables sur ses magnifiques quais. L’une de ces expériences incontournables est le fameux dîner-croisière sur la Garonne. En vous embarquant à bord d’un bateau-restaurant, vous découvrez autrement la beauté de Bordeaux tout en dégustant un repas gastronomique préparé par des chefs talentueux. Dans ce guide détaillé, nous explorerons les différents aspects d’un dîner croisière à Bordeaux, des compagnies aux itinéraires proposés, en passant par les délices culinaires qui vous attendent.
Les compagnies de croisières à Bordeaux
Plusieurs compagnies spécialisées offrent des promenades et des dîners-croisières à Bordeaux, chacune apportant sa touche particulière à l’expérience. Parmi les plus connues, on peut citer CroisiEurope, Bordeaux River Cruise et Bateau Mouche. Chaque compagnie propose des options de croisières adaptées à toutes les envies, que ce soit une balade romantique en soirée ou un déjeuner entre amis.
CroisiEurope
CroisiEurope, leader européen des croisières fluviales, organise diverses croisières sur la Garonne, dont certaines avec des dîners gastronomiques. Les bateaux modernes de la compagnie sont équipés pour offrir confort et plaisir tout au long du voyage. Leurs chefs expérimentés concoctent des menus raffinés mettant en valeur les produits régionaux. Les départs se font principalement depuis les quais de la Place des Quinconces.
Bordeaux River Cruise
Bordeaux River Cruise se distingue par ses itinéraires variés et personnalisés permettant de découvrir non seulement Bordeaux mais aussi les vignobles environnants. Leurs dîners-croisières incluent souvent des dégustations de vins locaux, ajoutant une dimension œnologique à l’expérience. Le point de départ est généralement situé au Ponton d’Honneur, près de la Place de la Bourse.
Bateau Mouche
Spécialement conçus pour les visites touristiques, les bateaux-mouches de Bordeaux offrent également des formules de dîner-croisière. Ces bateaux panoramiques permettent une vue imprenable sur les principaux sites de Bordeaux illuminés. Les repas servis sont souvent des buffets somptueux, idéals pour ceux qui préfèrent un choix varié de plats. Les départs s’effectuent fréquemment depuis les quais des Chartrons.
L’itinéraire typique lors d’un dîner croisière à Bordeaux
Un dîner-croisière à Bordeaux vous emmène généralement le long de la Garonne, offrant des vues spectaculaires sur les différents monuments et quartiers de la ville. Au cours de ce voyage, plusieurs points clés retiennent l’attention des passagers enchantés par leur beauté et leur histoire.
Départ des quais de la Garonne
Le voyage commence souvent sur les élégants quais de la Garonne, un lieu chargé d’histoire. Ici, les passagers embarquent sur le bateau-restaurant en admirant les bâtiments historiques et les arbres majestueux alignés le long des quais. Ce cadre idyllique met déjà les convives dans l’ambiance avant même que le bateau ne quitte le port.
La Place de la Bourse et le Miroir d’eau
Édifice emblématique de Bordeaux, la Place de la Bourse éblouit particulièrement lorsqu’elle est illuminée durant la nuit. Elle est magnifiquement reflétée par le célèbre Miroir d’eau, créant une scène féérique. Proche de ce lieu, le bateau passe devant le Port de la Lune, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le pont de Pierre et le pont Chaban-Delmas
Entouré par les lumières scintillantes de la ville, le pont de Pierre est un autre monument impressionnant qu’on admire lors de la croisière. Il relie la rive gauche à la Bastide. Plus loin, le pont Chaban-Delmas, un incroyable pont levant, est un spectacle technologique inégalé lorsqu’il s’élève pour laisser passer les bateaux de plus grande taille.
Les façades des Chartrons et les îles de la Garonne
En naviguant le long de la Garonne, le quartier des Chartrons dévoile ses splendides maisons bourgeoises datant du XVIIIe siècle. Revêtues de pierres dorées, elles témoignent de la richesse historique et architecturale de Bordeaux. La promenade par les îles de la Garonne, telles que l’île de Patiras, ajoute une touche de nature sauvage à cette croisière urbaine sophistiquée.
La gastronomie à bord des bateaux-restaurants
Le dîner-croisière de Bordeaux est une véritable célébration des papilles où chaque plat révèle les trésors culinaires de la région. Voici un aperçu des spécialités que vous pourriez déguster lors de votre soirée gastronomique flottante.
Menus élaborés par des chefs prestigieux
Les chefs à bord des bateaux-restaurants de Bordeaux mettent tout en œuvre pour préparer des repas mémorables. Souvent membres de grandes associations gastronomiques comme les Maîtres Cuisiniers de France ou les Toques Blanches, ils utilisent des ingrédients frais issus de producteurs locaux. Les légumes biologiques, les viandes élevées en plein air, et les poissons pêchés dans la région subliment chaque plat servi. Des entrées délicieuses aux desserts exquises, tout est pensé pour ravir vos sens.
Accord mets et vins locaux
Impossible d’évoquer un dîner bordelais sans parler des vins locaux. Lors des dîners-croisières, chaque plat est souvent accompagné d’un vin soigneusement sélectionné parmi les meilleurs domaines viticoles de la région. Que ce soit un rouge de Pessac-Léognan, un blanc sec de l’Entre-deux-Mers ou encore un doux liquoreux de Sauternes, les accords mets et vins sont minutieusement étudiés pour une harmonie parfaite en bouche.
Une ambiance magique à bord
Au-delà de la qualité exceptionnelle des mets, l’ambiance à bord d’un bateau-restaurant contribue grandement à rendre l’expérience unique. Imaginez-vous savourer un dîner exquis tandis que Bordeaux défile sous vos yeux, éclairée par les lumières nocturnes. La douce brise du fleuve, la musique en fond sonore et le service attentionné du personnel créent une atmosphère propice à la détente et à la convivialité.